Die Brehnau- Schäferei KG wurde im Dezember 2015 gegründet, hervorgegangen bzw. herausgelöst aus der Landgut Brehnau KG. Jedoch eine Schäferei mit viel historischem Hintergrund.
Es werden ca. 53 ha extensives Grünland bewirtschaftet. Darunter Streuobstwiesen, Trockenrasen, Auenweiden und Hanglagen und Täler entlang der Saale sowie die Brehnau, eine Schlucht zur Saale hin, die auch als Kühlbachschlucht bezeichnet wird. Diese schöne Schlucht gibt den Namen für unseren Betrieb.
Es werden weder Dünger noch Pflanzenschutzmittel auf keiner Fläche eingesetzt. Einzig eine Beweidung mit den Schafen und Ziegen wird durchgeführt.
Die Schafherde der Rasse Merinofleischschaf wird seit mehr als 120 Jahren in unserer Region bewirtschaftet. Und dass, durch eine sehr alte Schäfereifamilie, die seit vielen Generationen ihr Wissen weitergegeben, weiterentwickelt und erhalten hat, um von und mit den kleinen Wiederkäuern zu leben und zu arbeiten.
In unserer Schäferei werden ca. 300 Mutterschafe, 60 Jungschafe, 6 Zuchtböcke und eine rund 50- köpfige Ziegenherde mit samt Ziegenbock gehalten. Hinzu kommen jedes Jahr ca. 420 Lämmer, die in den Wintermonaten geboren werden.
Das Merinofleischschaf ist eine vom Aussterben bedrohte Nutztierrasse. Ihre Erhaltung ist unser Anliegen, da sie in unserem Landstrich schon sehr lange gehalten und gezüchtet wird. Das Merinofleischschaf hat besondere Vorzüge- eine feine Wolle, eine sehr gute Fleischqualität des Lammfleisches und ist sehr gut geeignet für die Landschaftspflege in unserer trockenen Region im Regenschatten des Harzes.
Die Ziegen sind Tiere der Rasse Burenziege. Ursprünglich stammt die Diese aus Südafrika. Es sind in Richtung Fleisch gezüchtete Ziegen, die besonders in der Landschaftspflege eingesetzt werden.
Außerdem gibt es noch, natürlich unentbehrlich, 4 Hütehunde der Rasse Altdeutscher Hütehund. Seit nicht allzu langer Zeit lebt auch ein Herdenschutzhund der Rasse Maremanno- Abruzzese in der Schäferei, um den Herdenschutz in Zukunft zu gewährleisten.